Tallarines: son originarios de China y los hay de diferentes tipos, los elaborados a base de arroz, las que tiene forma de cintas y son de arroz y trigo, entre otras
variedades. Cada región le aporta un ingrediente y toque típico adicional, lo
que hace imposible detallarlos. Hoy en día podemos encontrar una amplia gama de opciones para todos los gustos.

Salsa de ciruelas: es elaborada con ciruelas chinas, kión fresco y ají selecto. Es ideal para acompañar el pato asado u otro tipo de carnes e incluso bocaditos Dim sum.

Salsa de ostión: de color marrón oscuro y de buena consistencia y agradable sabor. Es
Ideal para marinar, freír, como base de salsas y sazonador de mesa. Usa salsa multiusos, en todos los platillos es muy apreciado su sabor y aroma.

Salsa de ajos y tausi: ajos frescos y frijoles negros fermentados combinados son la base para la elaboración de esta apetitosa y singular salsa, totalmente natural, lista para ser empleada, ofrece un sabor típico tradicional chino, imposible de imitar.

Lychees: es tal vez una de las más deliciosas y reconocidas fruta china. En Lima son vendidos en latas, al jugo y en almíbar claro. Recientemente ya contamos con esta apetecible fruta natural de las campiñas de Huaral. Estas son pequeñas
frutas de contextura fina y de agradable sabor.

Wok: útil para cocinar todo tipo de platillos, su forma cóncava permite que los jugos sean retenidos en el fondo y los bordes mantengan el máximo calor, evitando
de estar forma que durante el proceso de la cocción de alimentos estos no pierdan su textura. Es ideal para cocinar a vapor. Elija uno que no se oxide y no tenga fondo de teflón. Se trabaja a fuego fuerte y la cocción es muy rápida.

Coladores: los hay de todas formas y diseños. Su utilidad en infinita; planos como espátulas para sacar ingredientes cocidos a vapor; en forma de vaso para
calentar pastas o carnes en caldos que ayudan a saborizar esos fondos sin perder valores nutritivos.

Stemers: los hay de confeccionados de bambú y de metal. Son colocados encima del Wok con agua y producen una cámara de vapor de uno o varios pisos, dependiendo de las necesidades. Esto permite una forma de cocción sana que conserva las propiedades de verduras y carnes al no entrar en contacto con el agua.